【涮羊肉】

一般涮火鍋的時候才會吃

涮羊肉的吃法特別簡單，直接把它放到火鍋湯里

涮一下，稍微熟一點(diǎn)就可以吃了

吃起來胃里暖暖的，口感很棒

一些胃寒的人可以多吃一些涮羊肉

【黃燜羊肉】

黃燜羊肉是西北經(jīng)典的名菜之一

口味非常的香酥，肥而不膩

黃燜羊肉里**吃的是土豆和粉條

當(dāng)然了

羊肉也是**的

尤其是邊塞風(fēng)鹽池灘羊肉味道極奇鮮美，不膻不膩

【爆炒羊羔肉】

爆炒羊羔肉是寧夏一道傳統(tǒng)小吃

做法講究，尤其對火候要求較高

開始以大火爆炒，炒至顏色變黃

加芹菜、粉條等配料改至中火繼續(xù)翻炒

炒至羊羔肉斷生即可

色澤紅亮，肉質(zhì)軟嫩，滋味醇厚！

【手抓羊肉】

選用邊塞風(fēng)鹽池灘羊7-8月齡羔羊

肉肥而不膩，爽口嫩滑，不膻不膩，營養(yǎng)豐富！

【同心碗蒸羊羔肉】

碗蒸羊羔肉主要流行于同心、海原一帶

是宴席上一道重要的菜品

羊羔肉細(xì)嫩鮮美，沒有膻味

一般需要提前腌制好丸子

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