來(lái)源：美食探索家

傳奇寧夏塞上江南，相信許多人都聽(tīng)過(guò)這句宣傳語(yǔ)，每年的夏天充滿異域風(fēng)情的寧夏總會(huì)吸引許多前來(lái)旅游的人，相比較寧夏的美景，寧夏的美食明顯知名度跟不上，那今天就帶大家看一下在寧夏受歡迎的幾道菜。

**個(gè)辣糊糊

說(shuō)起吃辣大部分人一般會(huì)想起四川重慶等一些西南省份，西北菜一般想不起什么有名的辣味菜肴，而這辣糊糊差不多就是最有名的了，它不是具體某一種菜，而是用特制的辣醬燉制的牛肉豬肉蔬菜等一系列菜肴的通常，材料多樣但一樣的是那種過(guò)癮的美味。

第二個(gè)羊雜碎

因?yàn)槊褡遄诮痰仍颍瑢幭漠?dāng)?shù)爻匝蛉饩佣?，按照中?guó)人的習(xí)慣肉得吃，內(nèi)臟也不能扔，將羊內(nèi)臟處理干凈后切碎煮熟加入辣椒醋和香菜那叫一個(gè)爽。

第三個(gè)釀皮

大夏天的自然少不了涼拌菜，跟西北許多地方一樣，在寧夏也有不少面做的涼菜，將面團(tuán)成團(tuán)加入淀粉和堿上鍋蒸熟后切成小段放入油鹽姜醋與黃瓜一拌，炎炎夏日簡(jiǎn)直不要太好。

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